SALATER

”Gỏi Ngó Sen” – Lotussalat
– med stængel af lotus, gulerod, selleri, reje, oksekød og urter. Smagsfuld dressing og drysset med frisk ristede peanuts. Hertil rejechips.

”Gỏi Gà” – Kyllingesalat
– med spidskål, trevler af kyllingekød, lime og en smagsfuld vietnamesisk krydderurt (Rau Ram). Drysset med ristede peanuts.

”Bò trộn salach son” – Oksekødsalat
– med stegt osekød i mindre stykker på en bund af brøndkarse og rucula. Pyntet med skiver af tomat. Drysset med ristede peanuts.

”Bún Thịt Nướng” – Nudelsalat
– med risnudler, frisk salat, urter, bønnespirer, stegte okseboller (deller), grillet svinekød og ”Nước Mắm”